O que acontece quando você toma pó de verduras todos os dias

Muitos estão “tornando-se ecológicos” aos poucos e adicionando verduras bebíveis à sua rotina diária, mas será que valem a pena?

Gaby McPherson é uma nutricionista registrada do Centro-Oeste especializada em nutrição comunitária. Ela tem paixão por incentivar outras pessoas a comer bem de maneiras simples, práticas e realistas para toda a família. Gaby adora envolver seu filho na culinária e na confeitaria em casa, criando bagunças e lembranças.

Maria Laura é editora sênior de nutrição e notícias da EatingWell. Como parte da equipe de nutrição, ela edita e atribui conteúdo relacionado à nutrição e fornece análises nutricionais para artigos. Maria Laura é nutricionista formada, amante da manteiga de amêndoa e entusiasta da gastronomia, com mais de sete anos de experiência em aconselhamento nutricional.

Polvilhados, batidos ou mexidos – os suplementos de verduras em pó são um complemento fácil para alimentos ou bebidas, fornecendo muitos nutrientes de uma só vez. Quem não gosta de conveniência? É um fator significativo que explica por que muitas pessoas optam por pós verdes. Embora possamos ter como objetivo comer muitas frutas e vegetais, isso não é facilmente alcançado. Influenciadores delirantes, anúncios ininterruptos e a pressão por uma saúde melhor fazem com que muitos que buscam produtos agrícolas optem por pós verdes. E a popularidade dos pós aumentou a sua oferta. De acordo com a Grand View Research, o mercado de superalimentos em pó atingiu US$ 6,14 bilhões em 2021, e o crescimento não vai parar por aí.

Neste artigo, você descompactará verduras em pó, seus benefícios potenciais, desvantagens e o que acontece se você tomá-los todos os dias.

As empresas que produzem verduras em pó misturam frutas e vegetais liofilizados, enzimas digestivas, probióticos, fibras e extratos em um pó fino e misturável. Dependendo da marca, essas misturas também podem incluir adaptógenos e ervas como gengibre e ashwagandha. Enquanto alguns pós podem ter sabor terroso, vegetal e totalmente amargo, outros vêm em sabores diversos, como chocolate e frutas vermelhas, que podem ser mais agradáveis ​​às papilas gustativas. Porém, alguns podem vir com muitos outros ingredientes para ajudar a melhorar o sabor, e estes podem incorporar açúcares adicionados e “sabores naturais”.

O entusiasmo em torno dos pós verdes fez com que os preocupados com a saúde aumentassem rapidamente o carrinho, mas eles são realmente saudáveis? Os pós verdes costumam ter baixo teor de calorias, carboidratos e sódio e são isentos de gordura. As empresas os formulam para possuir uma grande variedade de vitaminas e minerais, como você veria em outros suplementos. Muitas verduras bebíveis promovem benefícios à saúde, incluindo apoio à imunidade, digestão e energia; no entanto, a ciência ainda não apoiou totalmente estas afirmações. Além disso, você pode misturar esses pós em vários alimentos, o que pode alterar o quão nutritivos eles podem ser.

Conselhos testados pelo tempo e respaldados pela ciência nos dizem para nos alimentarmos de frutas e vegetais inteiros várias vezes ao dia, todos os dias. Agora, isso é saudável! Verduras em pó podem ser tomadas como suplemento diariamente, mas não devem ser usadas para substituir frutas e vegetais, ponto final.

Em um pequeno estudo de 2021 publicado no International Journal for Vitamin and Nutrition Research, 18 pessoas saudáveis ​​tomaram seis cápsulas de sucos de frutas silvestres, frutas e vegetais em pó diariamente durante oito semanas. Os pesquisadores observaram um aumento significativo nos níveis sanguíneos de carotenóides, vitamina C, retinol totalmente trans (vitamina A) e alfa-tocoferol – quatro tipos de antioxidantes. “Os antioxidantes ajudam a proteger as células dos radicais livres nocivos e da inflamação”, diz Pam Hartnett, MPH, RDN, proprietária da The Vitality Dietitians. A inflamação é uma das principais causas de doenças crónicas, pelo que os antioxidantes são essenciais para ajudar a proteger a saúde imunitária.

Os pós verdes podem ajudá-lo a dizer adeus às manhãs lentas e às tardes atrasadas. A maioria dos pós verdes no mercado afirmam aumentar os seus níveis de energia graças à adição de vitaminas B (tiamina, niacina, ácido pantotênico, riboflavina, piridoxina e metilcobalamina) que são responsáveis ​​pela produção de energia no corpo. Como os efeitos dos pós verdes não são bem compreendidos, é difícil saber com certeza se eles realmente oferecem vitalidade física ou mental. Mas, se os seus níveis de vitamina B não estiverem adequados, suplementá-los pode ajudar a combater a fadiga, de acordo com uma revisão de 2020 publicada na Nutrients. Além disso, algumas marcas adicionam extratos de folhas de chá verde e chá preto às suas misturas de pó verde, duas fontes de cafeína que podem ou não aumentar a energia, de acordo com um artigo de 2019 na Nutrients.