5 ingredientes que podem ser usados ​​para fazer corantes alimentares naturais

A natureza muitas vezes tem uma solução para muitos dos nossos problemas. E não estamos falando apenas de remédios caseiros e 'truques' de culinária tradicional. Juntamente com nutrientes, sabores e texturas essenciais, a generosidade da Natureza também inclui lindas cores. Alguns deles podem ser extraídos em casa e usados ​​para iluminar alimentos e bebidas de maneiras únicas. Glacês, bebidas lácteas, massas e muitos outros itens podem ser coloridos com a ajuda dessas fontes naturais. Permita-nos apresentar brevemente alguns dos ingredientes que podem ser usados ​​para obter corante alimentar natural:Leia também:Dicas de cozimento: como congelar um bolo perfeitamente

Mesmo um pouco de açafrão ou haldi pode dar aos alimentos e bebidas uma linda cor amarela.

A cúrcuma pode ser usada para dar aos alimentos uma cor amarela deslumbrante. A tonalidade pode ser tão clara ou escura quanto você desejar, mas lembre-se que a cúrcuma tem um sabor forte. Portanto, uma cor concentrada pode vir com um sabor irresistível de açafrão. Em vez disso, opte por pequenas quantidades deste tempero diário para colorir seus alimentos e bebidas. Caso você esteja usando para fazer doces e não queira que seu sabor se destaque, acrescente essência extra de baunilha, amêndoa ou qualquer outro tipo para trazer equilíbrio.Leia também:Truques de cozinha: 5 substitutos para substituir o extrato de baunilha em sua culinária

Você já se perguntou o que dá ao arroz biryani seu lindo tom amarelado? Você pode agradecer ao açafrão por isso. O açafrão também confere um sabor distinto aos alimentos, e você pode aproveitar isso enquanto prepara uma grande variedade de iguarias doces e salgadas. Arroz, leite, natas e outros alimentos esbranquiçados são a sua melhor aposta para colorir com açafrão. Uma vez que é frequentemente utilizado em quantidades extremamente pequenas, outros alimentos e ingredientes podem facilmente mascarar a sua cor e sabor.

A beterraba pode ser usada para deixar alimentos e bebidas rosados. Crédito da foto: Pixabay

Ama todas as coisas rosa? Então você também pode usar extrato de beterraba para colorir seus alimentos. A beterraba tem uma cor natural maravilhosamente forte - como você deve ter observado ao manuseá-la depois de cortada/ralada. Seu tom avermelhado fica rosa quando é usado especificamente como corante alimentar. Você pode usá-lo para colorir vários tipos de guloseimas, incluindo cobertura de bolo, massas, bebidas e muito mais.

Pétalas de rosa são outra ótima fonte natural de tons rosa e avermelhados. Você pode usá-lo na forma de pó ou xarope. A maioria de nós está familiarizada com versões prontas de xarope de rosa, que são especialmente usadas para fazer uma série de bebidas refrescantes de verão. Você também pode preparar este xarope facilmente em casa e usá-lo para colorir (e dar sabor) aos seus alimentos e bebidas. Clique aqui para a receita.

Crédito da foto: Pixabay

Quer dar propositadamente uma cor verde aos alimentos? Então o espinafre pode vir em seu socorro. É preciso primeiro cozinhar as folhas de espinafre, fazer um purê e coar para extrair o suco verde natural. Isso pode então ser armazenado na geladeira por algumas semanas e usado conforme necessário. O espinafre não tem um sabor muito forte e por isso você pode experimentar mais.

Estes são apenas alguns dos ingredientes usados ​​para fazer corantes alimentares naturais. Cenouras, café, mirtilos, repolho, etc. também podem ser usados ​​de maneiras semelhantes. Você já tentou fazer corante alimentar dessa maneira? Deixe-nos saber nos comentários abaixo.