6 coquetéis refrescantes da costa do Golfo da Flórida

Coquetel tão fresco e tão limpo.

Estamos chegando ao fim do verão, que é agridoce - embora se você mora em algum lugar particularmente quente como eu, provavelmente também está ansioso por dias mais frios. Enquanto isso, um coquetel refrescante é uma maneira deliciosa de se refrescar, e se você está procurando inspiração para coquetéis, veio ao lugar certo. Pedi aos profissionais de bebidas de alguns dos meus restaurantes favoritos na Costa do Golfo da Flórida que compartilhassem receitas de coquetéis populares em seus menus, e eles não decepcionaram. Se você é local, venha e saboreie essas bebidas à beira da piscina ou enquanto aprecia a vista da praia de areia branca e do Golfo do México. Caso contrário, você pode experimentar o noroeste da Flórida fazendo isso em casa.

Roube minha luz do sol.

Roube minha luz do sol

Receita de Danielle Coluccio, gerente de alimentos e bebidas do Hotel Effie em Miramar Beach

“Este riff brilhante e suculento de um clássico torta de xerez é um coquetel refrescante e fácil de esmagar para um dia quente”, diz Coluccio. “O maracujá confere uma doçura picante ao xerez de corpo leve, enquanto o bourbon adiciona uma salinidade sutil.”

“O torta de xerez original já é um coquetel com baixo ABV, com a maioria dos xerez com teor de álcool entre 15% e 20%. Ao dividir o bourbon com xerez, agitar o coquetel e servir com gelo picado, este sorvete de verão chega a cerca de 11,5% ABV. Permitir que o bourbon apoie o xerez, em vez de ocupar o centro das atenções, mantém o sabor arredondado do bourbon presente, ao mesmo tempo que destaca as qualidades salgadas e amendoadas do xerez de corpo leve.

Receita para roubar meu sol

Rende 1 bebida

Ingredientes:

1 onça de bourbon Basil Hayden

1 onça de xerez (recomendamos Manzanilla, Amontillado ou Oloroso)

0,5 onças de licor de maracujá chinola

0,75 onças de suco de abacaxi

0,5 onças de suco de limão

0,5 onças de xarope de demerara rico **

Raminho de hortelã e twist de laranja, para enfeitar

Instruções:

Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira. Adicione 3-4 cubos de gelo e agite bem por cerca de 8 segundos.

Coe em um copo baixo e encha-o com gelo picado.

Decore com um raminho de hortelã e um toque de laranja. Se você estiver com vontade extra, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro nas folhas de hortelã para fazê-las estourar!

**para o rico xarope de demerara:

2 c turbinado cane sugar

1 xícara de água fervente

Adicione água fervente ao açúcar e bata até dissolver completamente. Leve à geladeira em um recipiente fechado por até 30 dias.

Verão em 30A.

Verão em 30A

Servido no Bark 'N Brine do Watersound Club em Camp Creek

“A invenção desta bebida está, na verdade, ligada a uma arrecadação de fundos de verão há cerca de 10 anos, que doou uma parte dos lucros de cada venda de bebida para a Habitat for Humanity”, lembra Kristy McKinney, gerente geral do Watersound Beach Club e Watersound Inn. “É uma bebida muito versátil – tão leve e refrescante que pode ser um pouco perigosa. Apresenta-se muito crocante e limpo, e a melancia fresca dá-lhe o sabor do verão direto no copo. O mais importante é garantir que os ingredientes sejam frescos, mas desde que você consiga, é uma bebida para qualquer hora. Idealmente, eu aproveitaria deitado em uma rede na praia!”

Receita para o verão em 30A

Rende 1 bebida

Ingredientes:

3 cubos de melancia de cinco centímetros

2 rodelas de pepino

0,75 onças. xarope simples de manjericão**

0,5 onças de suco de limão fresco

0,5 onças de suco de limão fresco

2,5 onças de vodca

0,25 onças de licor de flor de sabugueiro St-Germain

Instruções:

Amasse melancia, pepino, xarope simples de manjericão e sucos em uma coqueteleira.

Adicione a vodca e o St-Germain.

Agite por 10-15 segundos.

Coe sobre gelo.

Decore com melancia e uma rodela de pepino.

**para o xarope simples de manjericão:

1 xícara de água

1 xícara de açúcar branco

1 xícara de folhas frescas de manjericão