Cientistas dizem que a chave para um cérebro saudável pode ser esta fruta

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Esta fruta saborosa também pode reduzir a pressão arterial.

Repletos de fibras e antioxidantes, os frutos silvestres são amplamente considerados uma das frutas mais saudáveis ​​graças ao seu incrível perfil nutricional e propriedades antiinflamatórias. Pesquisas anteriores sugeriram que os morangos, em particular, como parte de uma dieta nutritiva e equilibrada, podem ajudar a reduzir o risco de vários problemas de saúde graves. Um novo estudo da Universidade Estadual de San Diego descobriu que o consumo de morango pode estar associado à melhora da função cerebral e à redução da pressão arterial, entre outros benefícios à saúde.

A pesquisa, financiada pela California Strawberry Commission e apresentada no mês passado na conferência Nutrition 2023 da American Society of Nutrition, analisou um pequeno grupo de cerca de 35 idosos saudáveis. Os participantes consumiram 26 gramas de morango em pó liofilizado diariamente, o equivalente a cerca de duas xícaras de morangos frescos, e um pó de controle durante oito semanas cada. Os pesquisadores então mediram marcadores de cognição, bem como pressão arterial, circunferência da cintura e muito mais.

Conversamos com a nutricionista registrada Dra. Shirin Hooshmand, Ph.D., RD, professora da Escola de Exercício e Ciências Nutricionais da Universidade Estadual de San Diego e pesquisadora principal do estudo, para obter informações sobre a pesquisa e suas descobertas."Antes de conduzir nosso estudo clínico, alguns dos efeitos semelhantes foram demonstrados em estudos com animais e alguns estudos em humanos, mas em populações e designs diferentes”, disse o Dr. Hooshmand à Good Housekeeping.

“Após o consumo de morango (igual a duas xícaras de morangos frescos) diariamente durante 8 semanas, a velocidade de processamento cognitivo aumentou 5,2%, a pressão arterial sistólica diminuiu 3,6% e a capacidade antioxidante total aumentou significativamente em 10,2%”, explica o Dr. Ela acrescenta que pesquisas publicadas anteriormente já mostraram alguns dos benefícios agudos e de longo prazo dos morangos para a saúde cardiovascular em diferentes populações, portanto, esta nova pesquisa confirmou algumas dessas descobertas.

"Apesar do pequeno tamanho da amostra do estudo, acho que essas descobertas são incrivelmente impactantes - especialmente porque se aplicam em uma escala maior para adultos mais velhos", diz a nutricionista Jaclyn London, MS, RD, CDN, consultora de nutrição e nutricionista registrada em Nova York. autor de Dressing on the Side (& Other Diet Myths Debunked), que revisou a pesquisa, mas não esteve envolvido no estudo. "Embora nós (na comunidade nutricional) tenhamos falado sobre os benefícios antioxidantes das frutas vermelhas há décadas, acho que o efeito mais poderoso de ensaios clínicos como esses é que eles demonstram o quão importante é ter uma variedade de alimentos - mesmo dentro da mesma categoria - como parte de um padrão alimentar geral de promoção da saúde."

Embora London não tenha ficado totalmente surpresa com os resultados do estudo, uma vez que os morangos são uma grande fonte de muitos nutrientes diferentes, ela destaca uma parte interessante desta pesquisa. “Os morangos usados ​​neste estudo foram secos, o que tem algumas implicações incríveis para as marcas de alimentos que buscam criar produtos mais nutritivos que sejam estáveis ​​na prateleira e ainda incluam morangos reais, saudáveis ​​e densos em nutrientes”.

Apenas uma xícara de morangos inteiros tem menos de 50 calorias, mas contém três gramas de fibra de enchimento e apenas cerca de 11 gramas de carboidratos. Mais notavelmente, fornece uma rica fonte de vitamina C – cerca de 85 mg para a mesma porção – que atende quase 100% do valor diário do nutriente. A vitamina C funciona como antioxidante, desempenha um papel importante na função imunológica, apoia a pele saudável e pode ajudar a reduzir o risco de várias doenças crónicas.

Além da vitamina C, os morangos contêm outros antioxidantes potentes, incluindo antocianinas, que demonstraram ter efeitos antiinflamatórios no corpo. Você também encontrará muitos minerais importantes nos morangos, incluindo potássio e magnésio. Por uma pequena quantidade de calorias por porção, os morangos são incrivelmente ricos em nutrientes e um complemento fantástico para uma dieta saudável.